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Dia do Biscoito: 8 receitinhas fáceis para todos os gostos

Biscoito de coco à base de merengue: aprenda o passo a passo e celebre a data  - Divulgação
Biscoito de coco à base de merengue: aprenda o passo a passo e celebre a data Imagem: Divulgação

De Nossa

20/07/2021 04h00

Prepare-se para sujar a mesa e o avental de farinha que hoje é Dia do Biscoito — ou da bolacha, a depender de onde você mora. Celebrada nacionalmente dia 20 de julho, a guloseima versátil é capaz de agradar diferentes paladares.

Isso porque ela aparece em versões doces e salgadas, de textura crocante ou amanteigada, e ainda pode ser recheada. Tudo isso, é claro, dependerá da receita.

Selecionamos oito preparos para reproduzir em casa e, quem sabe, com a ajuda das crianças. Vannessa Magalhães, confeitaria do Senac do Rio de Janeiro, diz que os biscoitos costumam atrair os pequenos: "a massa se assemelha a uma massinha de modelar".

Biscoito - Getty Images/Westend61 - Getty Images/Westend61
Versátil, biscoito é boa pedida para preparar com as crianças
Imagem: Getty Images/Westend61

Aposte em cortadores diversos e em confeitos para tornar a atividade mais divertida. Só não se esqueça de armazenar corretamente para aproveitar a guloseima por mais tempo. "Deixe fora da geladeira em potes com tampas para evitar umidade e manter a crocância dos biscoitos".

Confira as receitas a seguir:

Lambuzado de ganache

A massa neutra ganha graça com a ganache de chocolate. Quem quiser um sabor a mais pode ser adicionar essências, como a de baunilha, ou rapas de frutas cítricas. Laranja costuma ir bem com cacau.

Biscoito com ganache de chocolate

Dificuldade Fácil
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Recheado de geleia

Com dois biscoitinhos dá para fazer uma espécie de "casadinho". Com um furo no centro da parte de cima, o recheio vermelhinho fica aparente e apetitoso.

Biscoito com geleia de morango

Dificuldade Fácil
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Coco em dose dupla

A bolacha, que tem duas texturas de coco, é feita com uma base fácil de merengue. Bastam vinte minutinhos no forno para ter biscoitos leves e saborosos.

Biscoito de coco

Dificuldade Fácil
60 min
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Gostinho de coco

Sabe aquele biscoitinho da sorte, que você ganha quando come algum prato em um restaurante chinês? Dá para fazer em casa com cinco ingredientes: farinha, açúcar, clara de ovo, sal e essência de baunilha. A parte mais desafiadora é moldá-los ainda quente.

Biscoito chinês da sorte

Dificuldade Fácil
25 porções
40 min
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Polvilho clássico

O delicioso biscoito salgado leva uma hora para ser preparado em casa. O segredo está em escaldar o polvilho e o açúcar com uma mistura quente de água, óleo e leite. Só não vale deixar formar gruminhos.

Biscoito de Polvilho

Dificuldade Fácil
40 porções
60 min
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Azedinho e charmoso

Esse biscoitinho é tão fácil como contar "1, 2, 3". Açúcar, manteiga e farinha de trigo são misturados na tigela, moldados e levados ao forno. Para incrementar a aparência, use corante amarelo para tingir a maior parte da massa e imitar o limão siciliano.

Limãozinho 1,2,3

Dificuldade Fácil
35 porções
30 min
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Doce que só

Além da farinha de trigo, a receita leva amido de milho. Mas inusitada é mesma a presença de leite condensado, que se soma — e não substitui — o açúcar.

Bolacha de Leite Condensado

50 porções
45 min
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Chá acompanha

Aromática, a bolacha leva chá verde moído e casca de laranja. Deixe a massa descansar na geladeira antes de cortar e levar ao forno. Enquanto assa por cinco minutinhos, prepare o chá.

Biscoito de Chá Verde

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