Pão de mel além do básico: receitas do doce vão de pudim a milk-shake
Comum em padarias, mercadinhos e confeitarias, o pão de mel ficou conhecido no Brasil como um doce individual, de massa enriquecida com sabor de especiarias e mel e envolto de chocolate.
No recheio, brilha o doce de leite — de preferência, em quantidade generosa. Mas a receita não nasceu aqui. Uma versão da história conta que o doce original é europeu.
Inicialmente, era feito de mel, farinha de trigo, manteiga, ovos e especiarias. Felizmente, não demorou para que os cozinheiros de lá percebessem que adicionar um banho de chocolate preserva a umidade da massa por mais tempo e, de quebra, dá um sabor atrativo.
Na Rússia, também há registros de pão de mel. Chamado de pryanik, era composto de farinha, mel e sucos de frutas. Pela influência da Índia e do Oriente Médio, a receita foi incorporando aos poucos especiarias como canela e gengibre.
Como toda sobremesa adorada no Brasil, ficar no básico não é suficiente. Há adaptações aos montes para variar o formato e o gosto do doce. Pensando nisso, selecionamos receitas que vão deixar todo louco por pão de mel com água na boca.
Pão de mel de colher
A massa, o chocolate e o doce de leite estão presentes, só que organizados diferente do comum: dentro de um pote. Feito para comer de colher, rende até um presente no estilo do it yourself (faça você mesmo).
Pão de mel de colher
Pudim de pão de mel
Trata-se de uma receita bem simples, na qual todos os ingredientes entram no liquidificador. O mel, as especiarias e o chocolate deixam a pedida com gostinho de pão de mel.
Pudim de pão de mel
Bolo de pão de mel
A receita preparada com leite condensado e mel promete uma textura agradável e leva no topo chocolate derretido.
Bolo de pão de mel
A versão sem glúten usa farinha de amêndoas no lugar do trigo.
Bolo sem glúten de pão de mel
Milk-shake de pão de mel
No pão de mel "de beber", o sorvete de creme vai ao liquidificador com mel, canela, achocolatado e água. Não tem erro.
Milk-shake de pão de mel
ID: {{comments.info.id}}
URL: {{comments.info.url}}
Ocorreu um erro ao carregar os comentários.
Por favor, tente novamente mais tarde.
{{comments.total}} Comentário
{{comments.total}} Comentários
Seja o primeiro a comentar
Essa discussão está encerrada
Não é possivel enviar novos comentários.
Essa área é exclusiva para você, assinante, ler e comentar.
Só assinantes do UOL podem comentar
Ainda não é assinante? Assine já.
Se você já é assinante do UOL, faça seu login.
O autor da mensagem, e não o UOL, é o responsável pelo comentário. Reserve um tempo para ler as Regras de Uso para comentários.