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Bacon na sobremesa? 5 receitas em que essa combinação ousada funciona

Banoffi com amendoim e bacon, uma das sobremesas inusitadas com um toque da carne de porco - Fernando Smak
Banoffi com amendoim e bacon, uma das sobremesas inusitadas com um toque da carne de porco Imagem: Fernando Smak

Larissa Maria

Colaboração com Nossa

29/04/2021 04h00

Bacon no doce? Presente na culinária brasileira, a carne defumada e extraída da parte interna da barriga do porco é usada, principalmente, como um acompanhamento para pratos salgados. Mas não precisa ser sempre assim.

Nos Estados Unidos, por exemplo, este ingrediente é tão amado que tem sua própria data comemorativa, que acontece no sábado anterior ao Labour Day (em meados de setembro). E os americanos aproveitam a versatilidade da carne de porco para criar várias combinações. Entre as mais ousadas está a mistura do salgado do bacon com sobremesas.

Aqui no Brasil, tais combinações podem causar estranheza, mas se você já experimentou o bacon caramelizado, por que não investir em outras versões? Veja cinco receitas agridoce para fazer com este toque diferente: