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Segredo da maionese de batatas está na temperatura dos ingredientes

De Nossa

11/04/2021 04h00

"Não existe acompanhamento no churrasco mais democrático que a maionese", diz o churrasqueiro Bruno Salomão, apresentador do programa Vai ter churras, de Nossa. "O pessoal come com pão, farinha, e até no pão com a farinha", brinca.

Salomão ensinou no programa esta receita de maionese de leite caseira, a base para envolver os demais ingredientes — ele, além de batatas, incluiu itens como cenoura e picles, mas você pode fazer as combinações a seu gosto.

O pulo do gato para o preparo da maionese, segundo o apresentador, é trabalhar com todos os ingredientes gelados, do leite ao azeite. E mais: até o copo do liquidificador deve ir para a geladeira antes de iniciar a receita.

Confira o passo a passo no vídeo e veja a receita completa clicando no link abaixo. E veja todos os episódios da temporada e outros programas gastronômicos no Youtube de Nossa.