Ana Maria Braga ensina a fazer cachorro-quente frito; veja a receita
Um cachorro-quente frito foi a receita feita hoje por Ana Maria Braga no programa "Mais Você".
A receita rende até 24 porções.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 250 g de muçarela ralada no ralo grosso
- 250 g de ricota ralada no ralo fino
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 ovo
- Sal a gosto
- 12 salsichas aferventadas e cortadas ao meio, no sentido da largura
- 3 claras
- 400 g de batata frita congelada e processada em pedaços pequenos
Modo de preparo
Numa tigela, coloque a farinha de trigo, a muçarela, a ricota, a maionese, a mostarda, o ovo e o sal. Misture bem.
Pegue uma porção de massa e abra na palma das mãos. Coloque um pedaço de salsicha e envolva na massa, fechando todos os lados e formando um croquete.
Repita o mesmo procedimento até terminarem os ingredientes.
Passe os croquetes nas claras e, em seguida, na batata frita congelada e processada em pedaços pequenos — tire a batata do freezer 5 minutos antes.
Frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente.
Sirva em seguida acompanhado de mostarda, ketchup e maionese.
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