Ana Maria Braga ensina fazer ceviche de atum e salada verde; veja a receita

Um ceviche de atum com salada verde de frutas foi uma das receitas apresentadas por Ana Maria Braga hoje no programa "Mais Você".

O prato de entrada é um dos realizados pelos participantes do reality "Jogo de Panelas"

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Ingredientes do ceviche

• 600 g de atum ou tilápia
• Suco de 3 limões siciliano, galego e taiti
• 1 cebola roxa pequena fatiada em tiras finas
• 1 pepino japonês picado
• 1 tomate médio picado
• 1 pimenta dedo-de-moça picada
• 1/2 (meia) xícara de chá de coentro e salsinha frescas
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de azeite
• Pimenta-do-reino a gosto
• Meia garrafa de leite de coco

Ingredientes da salada verde com frutas com croutons

• Acelga
• Alface roxo
• Rúcula
• Agrião
• Espinafre
• Maçã verde
• Manga
• Broto de feijão
• Gergelim preto
• Gergelim branco
• Vinagre balsâmico
• Croutons

Ingredientes do molho de iogurte

• 200 ml de iogurte natural
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Hortelã
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de cebola ralada
• Queijo parmesão

Modo de preparo do ceviche

Pique o peixe e misture todos os ingredientes. Deixe marinando.

Modo de preparo da salada verde com frutas com croutons e molho de iogurte

Coloque as folhas já higienizadas com as frutas cortadas e os croutons em um recipiente.

Misture todos os ingredientes do molho.

Coloque o molho e o gergelim na salada. Sirva.