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Ana Maria ensina a fazer bolo brownie com cookie; aprenda a receita

Bolo brownie com cookie foi a receita feita hoje pela Ana Maria Braga no "Encontro" - Reprodução/TV Globo
Bolo brownie com cookie foi a receita feita hoje pela Ana Maria Braga no 'Encontro' Imagem: Reprodução/TV Globo

De Nossa, em São Paulo

04/08/2020 11h47

Bolo brownie com cookie foi a receita de hoje feita por Ana Maria Braga no programa "Encontro com Fátima Bernardes", da TV Globo.

Com nível de preparo fácil, o prato rende até vinte porções e pode ser feito em 40 minutos.

Ingredientes do cookie

  • 1/2 xícara (chá) ou 75g de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara (chá) ou 55g de açúcar
  • 2 pacotes de biscoito recheado com sabor de sua preferência (280g)
  • 1 xícara (chá) ou 190g de chips de chocolate
  • 1/3 de xícara (chá) ou 80g de manteiga sem sal
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) ou 180g de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Ingredientes do brownie

  • 1 xícara (chá) ou 225g de chocolate meio amargo derretido
  • 2 ovos
  • 3/4 de xícara (chá) ou 160g de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/3 de xícara (chá) ou 80g de manteiga sem sal derretida

Modo de preparo do cookie

Dentro de uma batedeira, coloque 1/3 de xícara (chá) de manteiga sem sal, 1/4 xícara (chá) e 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo. Em velocidade alta, bata os ingredientes por dois minutos.

Coloque na mesma batedeira 1 ovo, 1 xícara (chá) de farinha de trigo e 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio. Bata por mais dois minutos.

Após desligar a batedeira, coloque 1 xícara de chá de chips de chocolate e misture.

Forre uma assadeira (de 30 cm por 18 cm) com papel-manteiga. Unte o papel com manteiga espalhando por toda superfície. Transfira a massa para o recipiente.

Em cima da massa coloque 2 pacotes de biscoito recheado, de sua preferência, lado a lado. Reserve.

Modo de preparo do brownie

Dentro de uma tigela coloque 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido, 2 ovos, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1/3 de xícara (chá) de manteiga sem sal derretida e 3/4 de xícara (chá) de açúcar. Misture os ingredientes com um batedor de arame até que fique um creme liso e homogêneo.

Coloque a massa do brownie sobre os biscoitos e leve ao forno preaquecido a 180º C por 40 minutos.

Retire do forno e sirva como desejar.