"E se dissermos que o melhor café não precisa vir dos grãos?" A provocativa pergunta é a primeira coisa que aparece para quem acessa o site da Atomo Coffee, uma startup de Seattle que apresentou há algumas semanas o seu café produzido sem grãos.

Isso mesmo: trata-se de uma bebida que, para ser produzida, não precisa de nenhum grão de café sequer. O novo café usa substâncias que "replicam exatamente a estrutura molecular do café tradicional", como diz um comunicado.