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Receitas

Bolinho de costela

15 min

Médio

Ingredientes

  • 1,2 quilo(s) de costela assada no bafo
  • 7 ovos (4 para a massa e 3 para empanar)
  • 70 grama(s) de cebola picada
  • 250 grama(s) de requeijão cremoso
  • 150 grama(s) de farinha de rosca
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Desfie a costela e depois corte a carne desfiada em pedaços menores. Coloque essa carne preparada numa tigela e misture-a com os ovos, a cebola, 3/4 do requeijão cremoso, 100 gramas da farinha de rosca e a salsa. Continue misturando a massa com as mãos até que fique bem homogênea e macia.

Faça discos com a massa, coloque cerca de uma colherinha de requeijão no centro de cada e então feche e enrole como bolinhos (veja no vídeo a execução). Passe os bolinhos no ovo batido e, depois, no restante da farinha de rosca, disposta em um prato. Em uma frigideira, frite os bolinhos em óleo quente até que fiquem dourados.
Bolinho de Costela - Botequim da Teresa - UOL/Nossa - UOL/Nossa
Imagem: UOL/Nossa

Receita de Fernando Thomaz, do Zinho Bier, apresentada no programa Botequim da Teresa, apresentado pela cantora Teresa Cristina. Confira todos os episódios da temporada no YouTube de Nossa (e se inscreva para saber as novidades).