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Cocada de chocolate branco

Fernando Ctenas
Imagem: Fernando Ctenas

40 min

30 porções

Fácil

Ingredientes

  • 100 grama(s) de coco ralado
  • 70 grama(s) de leite condensado
  • 50 grama(s) de açúcar refinado
  • 80 grama(s) de chocolate branco

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o coco, o leite condensado e o açúcar. Leve ao fogo e deixe desgrudar do fundo da panela. Ao chegar nesse ponto, deslique o fogo. Adicione o chocolate até derreter completamente. Pegue duas colheres de sobremesa e faça pequenos bolinhos sobre o papel manteiga. Deixe esfriar em temperatura ambiente.

Por Thimony Florêncio, chef da Barry Callebaut