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Chococada (cocada de chocolate)

Fernando Ctenas
Imagem: Fernando Ctenas

40 min

17 porções

Fácil

Ingredientes

  • 25 grama(s) de manteiga sem sal
  • 70 grama(s) de coco ralado grosso
  • 50 grama(s) de coco ralado fino
  • 340 grama(s) de açúcar refinado
  • 395 grama(s) de leite condensado
  • 50 grama(s) de chocolate em pó meio amargo

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a manteiga, o coco ralado, o açúcar, o leite condensado e o chocolate em pó. Leve ao fogo. Mexa constantemente até desgrudar da panela. Despeje a massa em uma assadeira untada e espere esfriar

Pela chef Mika Sakihama, da Chocolate Academy São Paulo