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Ovos mexidos

15 min

2 porções

Fácil

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 colher(es) de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Bater levemente os ovos com um garfo, sem formar muita espuma.

Fora do fogo, colocar os ovos e a manteiga em uma panela pequena, antiaderente.

Levar ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme. Quando o ovo começar a coagular, mexer vigorosamente para que o creme fique liso, com grumos muito pequenos.

Assim que engrossar, desligar o fogo, continuar mexendo e temperar com sal e pimenta. Servir em seguida.

ovos mexidos - Getty Images/iStockphoto - Getty Images/iStockphoto
Imagem: Getty Images/iStockphoto

Receita do programa Gastronobásico. Confira mais receitas com o passo a passo dos básicos da gastronomia no Youtube de Nossa.