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Maionese caseira clássica

20 min

Fácil

Ingredientes

  • 4 gemas
  • 2 colher(es) de sopa de limão
  • 1 colher(es) de sopa de mostarda de Dijon
  • 350 mililitro (ml) a 450 mililitros (ml) de óleo vegetal
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Colocar uma tigela, de vidro ou inox, sobre um pano úmido dobrado (para não escorregar). Colocar as gemas, a mostarda e o suco de limão e bater com um fouet até formar um creme claro. Sem parar de bater, juntar o óleo, em fio contínuo, até formar uma emulsão cremosa. Ajustar o sal.
maionese caseira clássica - Getty Images - Getty Images
Maionese caseira clássica
Imagem: Getty Images

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