PUBLICIDADE
Topo

Picanha de preguiçoso

Reprodução
Imagem: Reprodução

90 min

Fácil

Ingredientes

Picanha de preguiçoso

  • 1,5 quilo(s) de picanha
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de farinha de trigo

Modo de preparo

Picanha de preguiçoso

Limpe a parte da pele da peça de picanha (o lado inverso ao da gordura). Coloque na assadeira e unte ela inteira com o sal fino até ficar bem branquinha mesmo. Reserve por 10 minutos.

Cubra ela completamente com a farinha de trigo, criando uma espécie de "casca" na picanha.

Coloque a assadeira no forno com a parte da gordura da picanha para cima e asse por cerca de 1 hora (ou até perceber que se forma uma crosta na parte de trigo e sal que cobre a picanha). Retire do forno, elimine toda a crosta e corte em fatias finas.