PUBLICIDADE
Topo

Poke vegetariano com guacamole

Divulgação
Imagem: Divulgação

15 min

1 porções

Fácil

Ingredientes

Guacamole

  • 1 abacate amassado ou 2 avocados
  • 1 tomate picado
  • Suco de ½ limão
  • 1/2 colher(es) de sopa de coentro picado (opcional)

Poke

  • 1 xícara(s) de chá de arroz negro cozido
  • 3 tomates-cereja cortados ao meio
  • 1 fatia(s) de tofu, em cubos
  • 1 colher(es) de sopa de cebolinha, em rodelas
  • 1 colher(es) de sopa de milho torrado
  • 5 rodela(s) de pepino japonês
  • 2 colher(es) de sopa de guacamole
  • 1 colher(es) de sopa de coco em lascas e torrado

Modo de preparo

Guacamole

Para o guacamole, misture tudo.

Poke

Depois, em uma tigela, coloque o arroz, o tomate, o tofu, a cebolinha, o milho, o pepino, as 2 colheres (sopa) de guacamole e o coco torrado.

Dica: sirva acompanhado de shoyu, limão ou gengibre.

Receita da nutrichef Eliane Kina.