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Molho de azeitonas para peixe

10 min

6 porções

Fácil

Ingredientes

  • 2 colher(es) de sopa de alcaparras lavadas e picadas
  • 1/2 xícara(s) de chá de azeitonas pretas picadas
  • 1 e 1/2 xícara(s) de chá de azeite
  • 1 xícara(s) de chá de amêndoas torradas
  • 1/2 xícara(s) de chá de salsinha
  • Suco e raspas de dois limões

Modo de preparo

Frite as alcaparras em um fio de azeite e junte as azeitonas. Quando dourar, desligue o fogo e misture os outros ingredientes. Sirva com peixe.

Por Daniela França Pinto, chef-consultora do Cortés Asador