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Tapioca de cacau

Helena Mazza
Imagem: Helena Mazza

20 min

1 porções

Fácil

Ingredientes

  • 250 grama(s) fécula de mandioca
  • 250 grama(s) cacau orgânico em pó
  • 1 copo(s) água
  • Geleia de cacau
  • Coco ralado para polvilhar
  • Nibs de cacau para decorar
Conversor de medidas
Fonte: Profood Solutions Consultoria de Restaurantes

Modo de preparo

Misture a fécula de mandioca com o cacau orgânico em pó.

Acrescente o copo de água para hidratar e deixe descansar por 10 minutos.

Com uma peneira, faça uma camada da tapioca de cacau em uma frigideira e leve ao fogo.

Quando estiver firme, espalhe uma colher de sopa de geleia de cacau, polvilhe coco ralado e dobre ao meio.

Sirva quente com alguns nibs de cacau

Receita cedida por Txai Itacaré