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Tapioca Montreal

Divulgação
Imagem: Divulgação

10 min

1 porções

Fácil

Ingredientes

  • 90 grama(s) de goma de tapioca
  • 10 grama(s) de cacau em po?
  • 30 grama(s) de coco ralado
  • 60 grama(s) de banana
  • 30 grama(s) de ganache

Modo de preparo

Em um bowl, misture bem a goma de tapioca com o cacau em pó. Coloque a mistura em uma frigideira, preaquecida. Acerte as beiradas com ajuda de uma colher. Aqueça por cerca de 1 minuto. Acrescente o coco ralado somente sobre um lado da tapioca. Sobre o coco, adicione a banana cortada, em rodelas. Coloque por último a ganache, dobre e sirva.

Receita do chef Guga Rocha, da Tapioteca