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Torresmo de rolo

Divulgação
Imagem: Divulgação

Fácil

Ingredientes

  • 2 quilo(s) pancetta suína
  • 50 grama(s) farinha de trigo
  • Sal fino
  • 3 colher(es) de sopa lemon pepper
  • 1 dose(s) cachaça

Modo de preparo

Pegue a manta da pancetta, faça vários furos do lado do couro, passe sal por toda peça e farinha de trigo somente do lado do couro.

Passe cachaça na parte da carne, lemon pepper, pimenta do reino e enrole bem firme com ajuda de um barbante.

Leve pra churrasqueira em braseiro médio (40 centímetros da brasa).

Depois de assado, corte umas fatias de mais ou menos um dedo e leve pra brasa novamente, espere assar e sirva.

Receita de José Almiro, do Churrasqueadas.