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Brigadeiro com uísque

Divulgação
Imagem: Divulgação

Ingredientes

  • 1 lata(s) condensado
  • 8 unidade(s) gemas peneiradas
  • 320 grama(s) chocolate 70% amargo
  • 1 xícara(s) de chá manteiga
  • 560 mililitro (ml) uísque
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Fonte: Profood Solutions Consultoria de Restaurantes

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes, com exceção da manteiga e do uísque, na panela até dar o ponto de brigadeiro mole de colher.

Em seguida, adicione o uísque e mexa bem por alguns segundos.

Fora do fogo, adicione manteiga gelada. Bata bem para dar brilho.

Peneire e armazene.

Receita do chef Henrique Fogaça, do Restaurante Jamile