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Dia de comer nhoque: veja receitas deliciosas da massa

Do UOL

29/05/2019 04h00

Reza a lenda que todo dia 29 é dia de saborear nhoque e fazer um pedido. Você pode até não acreditar muito na tradição do chamado Nhoque da Sorte (ou Nhoque da Fortuna), mas não pode negar que é uma excelente oportunidade para apreciar esse prato tão saboroso e versátil.

Para te inspirar, mostramos que dá para se deliciar com nhoque frito, de batata-doce, recheado ou até só na manteiga, sem nada de molho de tomate. Confira abaixo nove receitas de massas para você arrasar no nhoque caseiro.

Nhoque ao Sugo

receita Nhoque ao Sugo  - Tadeu Brunelli/UOL - Tadeu Brunelli/UOL
Imagem: Tadeu Brunelli/UOL

Nhoque ao sugo é o clássico irresistível das cantinas e da casa da "nonna". O molho de tomate feito em casa é bem mais fácil do que parece e o sabor é sempre inigualável.

Nhoque de batata na manteiga

Nhoque de batata com manteiga, sálvia e parmesão italiano - Paulo Bareta/Divulgação - Paulo Bareta/Divulgação
Imagem: Paulo Bareta/Divulgação

Não gosta de molho de tomates? Não tem problema: nhoque na manteiga também fica ótimo. Use sálvia e um bom queijo parmesão para arrematar.

Nhoque frito ao molho de páprica

Nhoque frito ao molho de páprica - Divulgação - Divulgação
Imagem: Divulgação

Nhoque frito pode? Pode sim! Este aqui, com molho de páprica, é uma boa pedida para dias mais frios.

Nhoque de beterraba

Nhoque de beterraba - Divulgação - Divulgação
Imagem: Divulgação

Nem só com batatas se faz um bom nhoque. Neste nhoque de beterraba a massa é turbinada com um purê que dá uma linda cor diferente para o prato.

Nhoque de ora-pro-nobis

Nhoque de ora-pro-nobis - Divulgação - Divulgação
Imagem: Divulgação

Esta erva, bastante usada na culinária mineira, vira recheio deste nhoque de ora-pro-nobis -- com grande sucesso.

Nhoque de espinafre

Nhoque de espinafre - Wellington Nemeth/Divulgação - Wellington Nemeth/Divulgação
Imagem: Wellington Nemeth/Divulgação

Quer tentar uma versão diferente do prato? Experimente o nhoque de espinafre, servido com molho branco

Nhoque com camarão e molho arrabiata

Nhoque com camarão e molho arrabiata - Tadeu Brunelli/Divulgação - Tadeu Brunelli/Divulgação
Imagem: Tadeu Brunelli/Divulgação

Nhoque combina com todo tipo de molho e acompanhamento - como, por exemplo, frutos do mar. A mistura aparentemente inusitada deste nhoque com camarão fica deliciosa.

Nhoque recheado com carne ou cogumelo

Nhoque recheado com carne ou cogumelo - Reprodução/TV UOL - Reprodução/TV UOL
Imagem: Reprodução/TV UOL

Nhoque recheado é uma opção excelente para um dia mais frio. Nesta receita, há duas opções de recheio: carne moída ou um molho à base de cogumelos.

Nhoque de mozarela de búfala com molho de limão caipira

Nhoque de mozarela de búfala com molho de limão caipira - Divulgação - Divulgação
Imagem: Divulgação

Este nhoque de mozarela de búfala usa mandioquinha para fazer a massa. Mas o toque de gênio mesmo fica por conta do molho diferente.