Batata frita: três formas de fazer e muitos truques para acertar

Bem popular, esse estilo agrada crianças e adultos. Depois de fatiar no formato, indica-se esfregar um palitinho no outro para tirar o excesso de amido.

Engana-se quem acha que batata frita é sinônimo de sujeira na cozinha. Essa versão rápida é para quem quer matar a vontade com praticidade.

Desperdiçar as cascas da batata? Não! Elas rendem outro tipo de batata frita: a chips. O passo a passo também pode ser adaptado para outros tubérculos

Como garantir a crosta dourada, qual o melhor óleo para fritar, que tipo de batata utilizar... Esse guia traz essas e outras dicas para arrasar no preparo.

Fatiar a batata direitinho não é pura questão de estética. Pedaços regulares garantem o mesmo tempo de cocção para os palitos. Veja no vídeo como preparar a batata e, de quebra, outros cortes clássicos de legumes.