O canoísta Sebastian Zsubski, nascido na Polônia, e naturalizado brasileiro, foi à Atenas disputar sua primeira Olimpíada com muita vontade de ter um bom desempenho, e falando até em medalhas. Ao lado experiente Sebastian Cuattrin, que disputava os Jogos pela quinta vez, ele correu o K-2 500 m. Porém, a experiência olímpica se resumiu à duas regatas, com o K-2 terminando na 15ª colocação no geral, e fora da final.
Sebastian é filho do técnico da seleção brasileira de canoagem velocidade, o polonês Zdzislaw Szubski. Foi acompanhando o pai, que treina a seleção desde 1994, que ele chegou ao Brasil. Na época, Sebinha já competia.
Tinha sido campeão polonês de sua categoria, aos 13 anos, em 1994, e disputado campeonatos na Alemanha pelo Kanu Club Limmer de Hannover. Já em 1995, conseguiu excelentes resultados, sendo campeão nacional na Polônia e também na Alemanha.
O jovem Szubski, de 23 anos, diz que as suas principais conquistas no esporte foram a medalha de prata no K-4 nos Jogos Pan-Americanos de Santo Domingo, na República Dominicana, em 2003, e a vaga nas Olimpíadas de Atenas.
Ele também destacou o título da prova K-2 1000m na Copa do Mundo, em 1998. Ainda competindo na categoria júnior, ele foi colocado para disputar a sênior ao lado de Eduardo Fontes, escalados apenas para fazer uma experiência. Porém, para surpresa de todos, conseguiram a vitória.
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