El Chanchito
Galeano tinha muita amizade com Adolfo Linardi, pai de Andrés Linardi, que hoje administra o local. "Ele vinha muito e eu o atendia. Ele era calado, retraído, não era uma personalidade que, por si só, atraísse muita atenção", afirmou. "Mas ele foi muito importante para nossos negócios".
Galeano tinha paixão por porcos. Tanto que tinha acordo com seus editores internacionais: pelo mundo, ele não fazia questão, mas no Uruguai, ele é que lançava os seus livros, por uma editora própria, a 'El Chanchito' - 'O Porquinho'.