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Receitas de Saladas


Aprenda a preparar o vinagrete perfeito

UOL Comidas e Bebidas

25/11/2013 05h00

O chef Daniel Borges ensina os passos para preparar um vinagrete perfeito. Veja esta e outras receitas no UOL Comidas e Bebidas Ingredientes 1 cebola roxa picada; 1 tomate picado; 1 colher (sopa) de salsa picada; suco de 1/2 limão; ½ xícara (chá) de azeite; Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Em um recipiente coloque a cebola, o tomate e a salsa; Esprema o limão sobre o vinagrete e mexa; Acrescente o azeite e tempere com sal e pimenta; Dicas: Se preferir, em vez do limão, use o vinagre; Prefira a cebola roxa, para o vinagrete não ficar muito ácido; Use sempre a proporção de 1 tomate para 1 cebola; O sal tira toda a acidez do limão, deixando o vinagrete mais saboroso

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