Aprenda a preparar o pão de queijo perfeito

04/11/2013 05h00

O chef Daniel Borges ensina os passos para preparar um pão de queijo perfeito. Veja esta e outras receitas no UOL Comidas e Bebidas Modo de preparo Em uma panela, coloque: 1/2 xícara de leite integral, 2 colheres de sopa de manteiga e 1 pitada de sal; Deixe a mistura no fogo até começar a ferver; Em um recipiente, coloque 1 1/2 xícara de polvilho azedo, despeje a solução com o leite ainda aquecido e mexa; Acrescente 1 ovo e 2 xícaras de queijo meia cura ralado; Misture até a massa ficar consistente; Faça bolinhas do tamanho desejado; Deixe descansar na assadeira por, pelo menos, 30 minutos; Leve a massa ao forno preaquecido a 180 C até dourar (cerca de 15 minutos)