Ceviche Equatoriano de Camarão

Name: Ceviche Equatoriano de Camarão
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 cebola roxa pequena, cortada em tirinhas; 1/2 xícara(s) de chá de suco de limão; 1/2 tomate cortado em cubos pequenos; 160 grama(s) de camarões médios sem casca, cozidos por 30 segundos em água fervente e sal; 2 pedras de gelo; 1 colher(es) de sopa de ketchup; 6 folha(s) de coentro picadas; 1/2 xícara(s) de chá de suco de laranja; 1 colher(es) de café de sal; 1 pitada(s) de pimenta-do-reino; 1/2 colher(es) de sopa de azeite; 2 xícara(s) de chá de pipoca

10 min

2 porções

Ingredientes

1/2 cebola roxa pequena, cortada em tirinhas
1/2 xícara(s) de chá de suco de limão
1/2 tomate cortado em cubos pequenos
160 grama(s) de camarões médios sem casca, cozidos por 30 segundos em água fervente e sal
2 pedras de gelo
1 colher(es) de sopa de ketchup
6 folha(s) de coentro picadas
1/2 xícara(s) de chá de suco de laranja
1 colher(es) de café de sal
1 pitada(s) de pimenta-do-reino
1/2 colher(es) de sopa de azeite
2 xícara(s) de chá de pipoca

Conversor de medidas

Fonte: Profood Solutions Consultoria de Restaurantes

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a cebola, o limão e o tomate e deixe-os curtir por dois minutos. Em seguida, acrescente os camarões, o gelo, o ketchup, o coentro, o suco de laranja, o sal e a pimenta-do-reino. Misture continuamente por quatro minutos e finalize com o azeite. Sirva acompanhado de pipoca.

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