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Receitas de Saladas


Tabule Bambi

Divulgação
Imagem: Divulgação

2 porções

Ingredientes

  • 2 maço(s) de salsinha
  • 2 tomates médios (caqui) cortados em cubos pequenos
  • 1 xícara(s) de café de trigo seco, hidratado em água por 15 minutos
  • 1 pitada(s) de pimenta síria
  • sal a gosto
  • 1 xícara(s) de café de azeite extra-virgem
  • 2 colher(es) de sopa de suco de limão
  • 1/2 cebola pequena
  • folhas de alface para decorar
Conversor de medidas
Fonte: Profood Solutions Consultoria de Restaurantes

Modo de preparo

Despreze o talo das salsinhas e corte-as em um corte só. Junte os cubos de tomate. Acrescente o trigo hidratado. Coloque uma pitada de pimenta síria. Regue com azeite. Acrescente o suco de limão. Acrescente a cebola cortada em cubos pequenos. Mexa tudo com a ajuda de uma colher. Coloque em um refratário e decore com cubos de tomate e folhas de alface.

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