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9 restaurantes brasileiros estão nos top 50 da América Latina

Jefferson Rueda, chef da cozinha da Casa do Porco  - Lucas Lima/UOL
Jefferson Rueda, chef da cozinha da Casa do Porco Imagem: Lucas Lima/UOL

do UOL

11/10/2019 08h59

A lista que elencou os 50 melhores restaurantes da América Latina foi divulgada nesta quinta-feira (10) em Buenos Aires, na Argentina. O primeiro lugar foi dado ao restaurante peruano Maido, que venceu pelo terceiro ano consecutivo o prêmio de "The Best Restaurant in Latin America 2019". Entre os campeões do sabor da gastronomia latina, estão nove restaurantes brasileiros.

O nome do restaurante do Peru significa "bem-vindo" em japonês e é o principal estabelecimento do chef Mitsuharu Tsumura, conhecido como Micha. O cardápio tem opções criativas com influência peruana e japonesa, como o cachorro-quente de peixe e arroz de ouriço do mar, além de opções à la carte e um balcão de sushi clássico.

Um dos ambientes do restaurante Maido, no Peru, do chef Mitsuharu Tsumura  - Reprodução
Um dos ambientes do restaurante Maido, no Peru, do chef Mitsuharu Tsumura
Imagem: Reprodução

Os brasileiros na lista

A melhor posição (6º lugar na lista) foi alcançada pelo A Casa do Porco (foto), localizado no centro de São Paulo, sob o comando do chef Jefferson Rueda, com muita carne suína no menu.

Entre outros paulistanos, o D.O.M, de Alex Atala, atingiu a 10ª posição do ranking, caindo 5 pontos do ano passado para cá. O Maní, de Helena Rizzo, apareceu na 18ª posição e o Evvai, de Luiz Filipe Souza, na 40ª. O Mocotó, de Rodrigo Oliveira, também figurou entre os melhores, na 43ª posição.

Entre os cariocas, apareceram o Oteque, de Alberto Landgraf, obteve a 23º lugar. O Lasai, de Rafa Costa e Silva, ficou no 24º lugar e o Olympe, de Claude Troisgros, na 35ª posição. O curitibano Manu, da chef Manu Buffara, estreou na lista no 42º lugar.

Confira a lista completa dos top 50:

1 - Maido, Lima, Peru
2 - Central, Lima, Peru
3 - Pujol, Cidade do México, México
4 - Don Julio, Buenos Aires, Argentina
5 - Boragó, Santiago, Chile
6 - A Casa do Porco, São Paulo, Brasil
7 - El Chato, Bogotá, Colômbia
8 - Leo, Bogotá, Colômbia
9 - Osso, Lima, Peru
10 - D.O.M., São Paulo, Brasil
11 - Quintonil, Cidade do México, México
12 - Isolina, Lima, Peru
13 - Astrid y Gastón, Lima, Peru
14 - Alcade, Guadalajara, México
15 - Pangea, Monterrey, México
16 - Sud 777, Cidade do México, México
17 - Maito, Panamá City, Panamá
18 - Maní, São Paulo, Brasil
19 - Rafael, Lima, Peru
20 - Mishiguene, Buenos Aires, Argentina
21 - Kjolle, Lima, Peru
22 - Harry Sasson, Bogotá, Colômbia
23 - Oteque, Rio de Janeiro, Brasil
24 - Lasai, Rio de Janeiro, Brasil
25 - Tegui, Buenos Aires, Argentina
26 - La Mar, Lima, Peru
27 - Rosetta, Cidade do México, México
28 - Máximo Bistrot, Cidade do México, México
29 - Chila, Buenos Aires, Argentina
30 - Ambrosía, Santiago, Chile
31 - Nicos, Cidade do México, México
32 - Le Chique, Cancún, México
33 - Parador La Huella, Jose Ignacio, Uruguai
34 - De Patio, Santiago, Chile
35 - Olympe, Rio de Janeiro, Brasil
36 - Mil, Cusco, Peru
37 - Restaurante 040, Santiago, Chile
38 - La Docena (Polanco), Cidade do México, México
39 - El Baqueano, Buenos Aires, Argentina
40 - Evvai, São Paulo, Brasil
41 - La Docena, Guadalajara, México
42 - Manu, Curitiba, Brasil
43 - Mocotó, São Paulo, Brasil
44 - Osaka, Santiago, Chile
45 - Elena, Buenos Aires, Argentina
46 - Gran Dabbang, Buenos Aires, Argentina
47 - 99, Santiago, Chile
48 - Malabar, Lima, Peru
49 - Mayta, Lima, Peru
50 - Narda Comedor, Buenos Aires, Argentina

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