É tempo dela!
Experimente receitas variadas com alcachofra
Por Redação UOL
Alcachofra à Romana
Esse prato típico da capital da Itália é servido principalmente na primavera, época da flor
Junior Lago/UOL
Receita
Alcachofra com Bacalhau
Versátil, ela também pode surgir recheada. Nessa sugestão ela ganha um toque dos mares
Divulgação
Receita
Risoto de fundo de Alcachofra
Ao lado de tiras de frango, a parte mais nobre da flor dá mais sabor ao prato
Daniel Cancini/Divulgação
Receita
Lasanha de Alcachofra
A massa leva fundos da flor, além de queijo stracchino e presunto de parma
Leonardo Soares/UOL
Receita
Mil Folhas de Alcachofra com Tomate Confit
O doce inspira essa versão com vegetais e, claro, nosso ingrediente da vez
Divulgação
Receita
Parmentier de Alcachofra
Essa espécie de "madalena" usa a planta como base e ganha toque bem brasileiro com a carne de sol
Mauro Holanda/Divulgação
Receita
Publicado em 29 de setembro de 2019.
Redação UOL
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