- Informações sobre o álbums
-
- editoria:Geral
- galeria: Quindins deliciosos feitos em casa
- link: http://comidasebebidas.uol.com.br/album/quindim_album.htm
- totalImagens: 21
- fotoInicial: 1
- imagePath: http://re.i.uol.com.br/album/
- baixaResolucao: 0
- ordem: ASC
- legendaPos:direita
- timestamp: 20120912231304
-
- Fotos
-
- Aprenda a fazer o tradicional Quindim em casa. Cátia Farias, da Bendito Quindim, dá a receita Carol Quintanilha/UOL Mais
- Essa receita rende uma quantidade de cerca de 100 quindins pequenos. Anote os ingredientes:<br><br>650 gramas de coco fresco<br><br>1 kg de açúcar refinado<br>120 gramas de manteiga sem sal derretida e morna<br><br>36 gemas peneiradas ou 640 gramas de gema pasteurizada<br><br>1 colher de café de essência de baunilha<br><br>Para o brilho do doce, você também precisará de 400 gramas de glucose e 1/4 de xícara de chá de água (faça uma mistura levando, em uma panela, a glucose e a água ao fogo baixo até aquecer e derreter) Carol Quintanilha/UOL Mais
- Numa tigela, coloque o coco fresco ralado fino e o açúcar refinado e amasse com as mãos até que o açúcar esteja totalmente dissolvido Carol Quintanilha/UOL Mais
- Adicione a manteiga sem sal derretida e morna e misture bem. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 10 a 12 horas Carol Quintanilha/UOL Mais
- Depois deste tempo, retire o coco da geladeira... Carol Quintanilha/UOL Mais
- Acrescente as 36 gemas (peneiradas duas vezes em peneira fina)... Carol Quintanilha/UOL Mais
- ...E a essência de baunilha Carol Quintanilha/UOL Mais
- Misture bem até que a mistura fique homogênea Carol Quintanilha/UOL Mais
- Veja, na foto ao lado, a consistência que a massa deve ficar Carol Quintanilha/UOL Mais
- Em cada uma das forminhas de quindim, coloque uma colher de sobremesa da mistura de glucose Carol Quintanilha/UOL Mais
- Espalhe bem em todo o fundo e na borda Carol Quintanilha/UOL Mais
- Coloque a mistura do quindim nas forminhas Carol Quintanilha/UOL Mais
- Em cada uma delas, preencha a forminha com a mistura até a borda Carol Quintanilha/UOL Mais
- Repita o processo até finalizar toda a massa Carol Quintanilha/UOL Mais
- Leve para assar em banho-maria Carol Quintanilha/UOL Mais
- O forno deve estar pré-aquecido a 180ºC (médio) Carol Quintanilha/UOL Mais
- Fique de olho! O tempo de cozimento varia de acordo com o forno e o tamanho das forminhas. Retire do forno Quando estiverem firmes e dourados. Deixe esfriar Carol Quintanilha/UOL Mais
- Desenforme, então, cada um deles Carol Quintanilha/UOL Mais
- Você pode dar um charme a mais à apresentação colocando os quindins em forminhas de papel. Se quiser, decore com coco Carol Quintanilha/UOL Mais
- E estão prontos os deliciosos quindins. Sirva em seguida, em temperatura ambiente, ou depois de gelados se preferir Carol Quintanilha/UOL Mais
- E estão prontos os deliciosos quindins. Sirva em seguida, em temperatura ambiente, ou depois de gelados se preferir Carol Quintanilha/UOL Mais
Quindins deliciosos feitos em casa
Mais álbuns de UOL Comidas e Bebidas
x
Veja mais:
Últimos álbuns de Comidas e Bebidas
- Pizza de Dadinho e delícias juninas; veja as novidades das casas de São Paulo
- Almoço ou brunch, veja o que as casas de SP preparam para o Dia das Mães
- Risotos são destaque entre novidades de outono no Rio; veja mais
- Hot dog, hambúrguer e pizzas; veja as novidades dos restaurantes de SP
- Veja 10 petiscos do Comida di Buteco para o happy hour em SP
- Veja fotos do Comida di Buteco 2016, em Curitiba
- Cerveja, drinques e sobremesas: café ganha diversas homenagens em Brasília
- BH Restaurant Week tem menus a partir de R$ 39,90; veja 15 pratos
- Memorial recebe 2º festival de churros; veja 25 fotos de dar água na boca
- Festival Bom Gourmet acontece em 47 casas de Curitiba
- Grelhado ou com arroz, veja onde encontrar pratos de polvo no Rio
- Bacalhau, salmão e massas; veja pratos por até R$ 54 para a Páscoa em SP
- Bacalhau, chocolate e atrações; veja 20 opções para aproveitar a Páscoa em Brasília
- Do prato clássico ao petisco, bacalhau é destaque em menus de Páscoa no Rio
- Festival do pão com bolinho 2016
- Roteiro traz uma seleção de doces e sobremesas por até R$ 15 no Rio
- Hambúrguer, ceviche e bufê italiano; veja as novidades das casas de SP
- Pizza de mortadela e sorvete de cana-de-açúcar; veja novidades que celebram São Paulo
Receitas
UOL Cursos Online
Todos os cursos- Enfermagem Seja Referência no Mercado. Saiba Mais!
- Enfermagem Auditoria em Serviços de Saúde Saiba Mais!
- Enfermagem Home Care: Cuidados Especiais Saiba Mais!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Faça o curso de inglês. Clique Aqui!
- Inglêspanhol! Com o melhor conteúdo Clique Aqui!
- Inglêspanhol! E ganhe o curso de espanhol Clique Aqui!